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Hablando de buenos hábitos alimenticios en Telemadrid
Madrid, Enero 2018
¿Debemos tener las calorías bajo control? ¿Qué hace un coach en nutrición? ¿por qué debemos tener buenos hábitos alimenticios? ¿De qué nos habla la nueva Ley de Obesidad de Andalucía?
Todas estas preguntas le hacen a nuestra directora Beatrice Dellaflor, en el programa «Buenos días Madrid» que emite Telemadrid todos los días. En esta ocasión el programa reúne a varios expertos en nutrición después de que se haya aprobado el nuevo proyecto de ley para «la promoción de una vida saludable y una alimentación equilibrada» en la CCAA de Andalucía
La nueva legislación tiene como objetivo la lucha contra la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria, principalmente para la población mas sensible como son los niños, las embarazadas y los mayores. Como referencia sigue los criterios de la OMS Organización Mundial de la Salud, la cual pide implicar a la sociedad en su conjunto en la mejora de la salud a través de una alimentación equilibrada. La regulación establecerá el principio fundamental del derecho a la información, conocimiento, promoción, prevención y participación en iniciativas de salud publica vinculados con la alimentación equilibrada, la actividad física y el entorno saludable
Entre otras medidas propone:
- Diseño de menús saludables con diferentes tamaños de raciones
- Adaptar la oferta de productos frescos y perecederos a cantidades adaptadas a cada unidad familiar, pues no es lo mismo una familia integrada por seis miembros, que una unidad familiar de dos o de una única persona. Los alimentos perecederos son difíciles de consumir por unidades familiares pequeñas y se desperdician o no se consumen
- Habilitar áreas de parking para bicicletas en lugares de trabajo de mas de 50 empleados
- Debe existir el acceso a agua potable gratuita en centros educativos, lugares públicos y centros de ocio infantil
- Los bares y restaurantes deben ofrecer agua de forma gratuita
- En los institutos de secundaria deberán aparecer información nutricional referida a la cantidad de calorías de cada alimento que se ofrezca a través de maquinas expendedoras o en áreas de restauración
Ademas de Andalucía, otras comunidades autónomas están tomando estas mismas iniciativas, como por ejemplo la Comunidad Foral de Navarra, la comunidad autónoma de Valencia y también Madrid.
Durante la entrevista se comento que vivimos en una sociedad con fuertes hábitos obesogenicos, que son la baja actividad física, la alimentación descontrolada y un elevado consumo de alimentos altamente energéticos y con bajo numero de nutrientes. Esto conduce que mientras en otras partes del mundo la epidemia de la obesidad desciende, en España el numero de población obesa o con sobre peso no para de ascender. Según datos de la SEC Sociedad Española de Cardiologia, aproximadamente el 40% de la población adulta tiene sobrepeso y el 20% es obesa, lo que nos devuelve una cifra de que un 60% de la población esta por encima de un peso saludable, siendo desconocedores del hecho el 80% de la población, lo que conduce a un incremento de todas las enfermedades derivadas de este factor, como son las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo II, las enfermedades hepáticas, las enfermedades renales ademas de enfermedades neurodegenerativas e autoinmunes.
No podemos dejar de tomar consciencia individual y colectiva de que el sobrepeso no es una cuestión estética, es una cuestión sanitaria grave que se debe tomar en consideración y actuar en consecuencia
Pensamos que los desarrollos normativos que mejoren esta circunstancia son muy adecuados pues transmiten un mensaje de concienciación institucional que genera un impacto social muy beneficioso, por ello animamos a que se generen los cambios legislativos necesarios para que los hábitos obesogenicos disminuyan y regresemos a la senda de una buena alimentación mediterránea.